ריבת צ׳יה תותים, למון גראס וג׳ינג׳ר

ריבת התותים המושלמת! ללא סוכר לבן מעובד בכלל, מכילה 4 מרכיבים ומוכנה תוך בערך 20 דקות עבודה. מלאה בערכים תזונתיים כמו חומצות אמינו וחלבון איכותיים מזרעי הצ׳יה. חליטת הלמון גראס וג׳ינג׳ר אופציונלית אבל מעניקה לריבה חרפרפות מהממת שאתם לא רוצים לפספס.

מרכיבים:
300 גרם תותים טריים או קפואים
4 כפות סירופ מייפל אמיתי
3 שקיקים חליטת למון גראס וג׳ינג׳ר
1 כף זרעי צ׳יה

הוראות הכנה:

1. נחתוך את התותים לחצאים או רבעים ונניח בסיר יחד עם סירופ המייפל על אש בינונית-קטנה.
2. נבשל כ5 דקות עד שהתותים החלו להגיר נוזלים ונוסיף לסיר את השקיקים של חליטת הלמון גראס וג׳ינג׳ר.
3. נבשל עוד כ 5-10 דקות וכשהתותים רכים נוציא את שקיקי החליטה ונמעך את התותים בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם כמעט חלק (מעט חתיכות יוסיפו למרקם הריבתי).
4. נוסיף את כף זרעי הצ׳יה לתערובת, נערבב ונבשל עוד כ5 דקות.
5. נוריד את הסיר מהאש וניתן לריבה להתקרר לטמפרטורת החדר. הריבה תמשיך להסמיך בזמן הזה לקבלת מרקם ריבתי מושלם.
6. נעביר לצנצנת ונשמור במקרר עד כ7-10 ימים.