הקוקטייל המחמם הזה, שמבוסס על חליטת התפוח בר וקינמון שלנו, משלב תפוח בר אורגני, קינמון וג׳ינג׳ר יחד עם פירות טריים, יין אדום ותווי קרמל עדינים למשקה מושלם ליום חורפי קר.
מרכיבים:
• 3 שקיות תה תפוח בר וקינמון
• 1–2 תפוחים, חתוכים*
• 1–2 אגסים, חתוכים*
• 1 בקבוק יין אדום
• 1 כוס מים מוגזים
• 50–75 מ״ל אלכוהול כהה – רום, וויסקי, ברנדי או בורבון
• תבלינים עונתיים – מומלץ קינמון וג׳ינג׳ר
• סוכר קוקוס לפי הטעם
* בהתאם לגודל הפרי ולכמות שתרצו במשקה
אופן ההכנה:
בסיר קטן מביאים 250 מ״ל מים לרתיחה עדינה.
מסירים מהאש, מוסיפים את שקיות התה, סוכר הקוקוס והתבלינים, ומניחים להשריה ליצירת תרכיז תה.
ממתינים שיתקרר.
לאחר שהתרכיז התקרר, מעבירים את הפירות החתוכים לקנקן גדול, מוסיפים את תרכיז התה, היין והאלכוהול.
משלימים במים מוגזים לפי הטעם, ומקררים אם רוצים לשתות קר.
לפני ההגשה ניתן להוסיף קרח, או פשוט למזוג לכוסות ולקשט במקלות או אבקת קינמון ופרוסות תפוח.