تورتة النوتيلا والفطر الخالية من الغلوتين

هذة التورتة هي نوع من الأشياء التي تعرض الأشخاص للصدمة دائمًا بأنها نباتية. إنه كريمي بنكهة الشوكولاتة الغنية والحلاوة المثالية. نحن نضمن أنه لا أحد سيشعر بإضافة الفطر. على الرغم من أنها تحوي الكثير من الشوكولاتة ، إلا أن التورتة خالية من الغلوتين ومليئة بالدهون الصحية, الأغذية الفائقة (السوبرفود) والأدابتوجينات. لذلك من يسمح تمامًا بتناول أكثر من قطعة واحدة منه.
نحن نحب أن نقدمها لضيوفنا كما أنه يمكن تحضيرها أيضًا يوم قبل وستدهشهم دائمًا.

المكونات:

القاعدة -
1 كوب بندق
2 كوب دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين
1 ملعقة كبيرة مسحوق فطر التاركي تاييل  (أو أي فطر آخر )
¼ ملعقة صغيرة ملح البحر
5 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند الفيرجين  مذاب
4 ملاعق كبيرة من شراب القيقب

للتعبئة -
كوب ونصف / 400 جرام من حليب جوز الهند
180 جرام / عبوتان الشوكولاته المرة
2-3 ملاعق كبيرة من خشب القيقب شراب
4 ملاعق كبيرة زبدة البندق
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 ملعقة كبيرة مسحوق فطر التاركي تاييل  (أو أي فطر آخر )
قليل من ملح البحر

طريقة التحضير:

1. نقوم بتسخين الفرن مسبقًا على 180 درجة.
2. يُضاف البندق إلى خلاط ويُخفق حتى نحصل على نسيج يتفتت.
3. نضيف بقية المكونات السفلية للخلاط ونقوم بخلطها بواسطة تشغيل الخلاط قليلًا وايقافة ونكرر هذه العملية  حتى يتم الحصول على قوام متفتت. يجب أن يلتصق الخيط بين الأصابع عند الضغط عليه .
4. ننقل الخليط إلى قالب التورتة ونضغط عليه إلى الأسفل والجوانب للحصول على قاع (قاعدة) بسماكة متساوية.
5. تُخبز في فرن ساخن لمدة 15-17 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية ومقرمشة. نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد بدرجة حرارة الغرفة.
6. في هذه الأثناء ، سنجهز الحشوة بإضافة جميع المكونات في قدر صغير. سخنيها على نار متوسطة-منخفضة حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح الحشوة متجانسة. عندما تصبح الحشوة متجانسة ، نرفع القدر عن النار. توصيتنا ، ابدأ بكمية أقل من القيقب وتذوقوا قبل إضافة المزيد من أجل الحصول على الحلاوة المرغوبة.
7. تُسكب الحشوة في قالب التورتة وتترك في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات تقريبًا حتى تثبت (من الممكن أيضًا تركها لليلة). عندما تكون الحشوة جامدة ومستقرة، نزينيها بالبندق المفروم أو أي مقبلات أخرى ، نقدمها مع منقوع عشبي (خلطة عشبية) مثير.