مربى الفراولة والشيا , عشب الليمون والزنجبيل

مربى الفراولة المثالي! بدون سكر أبيض معالج على الإطلاق ، يحتوي على 4 مكونات ويكون جاهزًا في حوالي 20 دقيقة. مليئة بالقيم الغذائية مثل الأحماض الأمينية والبروتين عالي الجودة من بذور الشيا. تعتبر خلطة (منقوع) عشب الليمون والزنجبيل اختياريًا ولكنه يمنح المربى طعمًا حارًا قليلًا مذهلاً لا تريد أن تفوته.

المكونات:
300 جرام من الفراولة الطازجة أو المجمدة
4 ملاعق كبيرة من شراب القيقب الحقيقي
3 أكياس نقيع (خلطة) عشبة الليمون والزنجبيل
1 ملعقة كبيرة بذور الشيا

طريقة التحضير:

1. نقطع الفراولة إلى نصفين أو أرباع وتوضع في قدر مع شراب القيقب على نار متوسطة - منخفضة.
2. يُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تبدأ الفراولة في إخراج السوائل ويضاف إلى القدر عشب الليمون والزنجبيل .
3. نطهيها لمدة 5-10 دقائق أخرى وعندما تصبح الفراولة طرية ، نزيل الأكياس الخلطة ونهرس الفراولة بشوكة حتى تحصل على قوام ناعم تقريبًا (ستضيف بضع القطع إلى نسيج المربى).
4. نضيف ملعقة كبيرة من بذور الشيا إلى الخليط ، ونخلطه ونتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
5. نرفع القدر عن النار ونترك المربى يبرد بدرجة حرارة الغرفة. سيستمر المربى في التكاثف في هذا الوقت للحصول على قوام مربى مثالي.
6. ننقله إلى مرطبان ونضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى 7-10 أيام