وصفة بيتزا كشير (حلال) لعيد الفصح مصنوعة من دقيق القرنبيط - مع إضافتين مختلفتين

هل أنت مستعد للإرتقاء لمستوى أعلى في ليلة البيتزا القادمة؟ هذا البديل اللذيذ والصحي للوصفة الكلاسيكية لقاعدة البيتزا, سهل التحضير , خالي من الحبوب والغلوتين ومحمّل بأطعمة فائقة عالية الجودة. لقد قمنا بإضافة اثنين من الإضافات المفضلة لنا ، ولكن أي إضافة تحبها في البيتزا الخاصة بك ممكنة!

مقادير قاعدة البيتزا:
⅔ كوب من دقيق القرنبيط
1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري الجاف (أوريجانو)  أو الطازج المفروم ناعماً
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم - اختياري
¼ ملعقة صغيرة من ملح البحر
2 بيض مخفوق
⅓ كوب ماء

مقادير بيتزا مارغريتا:
3 حبات طماطم ناضجة جدًا
1 فص ثوم
1-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة ملح البحر
¼  ملعقة صغيرة من الزعتر البري (أوريجانو)
½ كرة جبن موتزاريلا طازجة مقطعة إلى شرائح
حفنة من جبن البارميزان المبشور

مقادير البيتزا مع السبانخ والبصل الأرجواني:
150 جرام من أوراق السبانخ ، مفرومة بشكل خشن
½ بصل بنفسجي مقطع إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
رشة من ملح البحر
رشة من جوزة الطيب
½ كرة جبن موتزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائح

طريقة تحضير قاعدة البيتزا:

1. نسخن الفرن على 180 درجة مئوية .
2. نقوم بمزج المكونات الجافة في وعاء نظيف. نضيف البيض والماء ونخلط يدوياً حتى تتكون عجينة طرية. . إختياري - يمكنك تقطيع العجين لنصفين لصنع بيتزا فردية من كل نصف.
3. نضع العجينة على ورق الخبيز في وسط صينية الخبيز ونقوم بفردها وشدها أو لفها على شكل دائرة بسمك نصف سنتيمتر.
4. تُخبز العجينة لمدة 12 دقيقة ونخرجها من الفرن.
5. بينما يتم خبز العجين ، سنقوم بصنع الطبقة العلوية (الوصفات أدناه).
6. نرش الإضافات فوق العجينة ونعيدها إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

طريقة تحضير بيتزا مارغريتا:

1. سنقطع الطماطم إلى أرباع ونضعها في الخلاط. نقوم بخلط الطماطم بواسطة الخلط قليلا والتوقف ثم مرة اخرى نخلط ونتوقف ونكرر هذه العملية حتى نحصل على الصلصة.
2. نسخن في مقلاة صغيرة زيت الزيتون مع فص ثوم كامل. نضيف الطماطم , الملح والزعتر (اوريجانو) إلى المقلاة ونطبخها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى تقل الصلصة وقم بالتذوق حسب رغبتك.
3. نوزع ونفرد الصلصة على قاعدة البيتزا ، ثم نضع شرائح الموتزاريلا ونرش فوقها جبنة البارميزان. نقوم بارجاعها للفرن ونخبزها لمدة 10 دقائق أخرى ونستمتع بطعمها اللذيذ.

طريقة تحضير البيتزا بالسبانخ والبصل الأرجواني:

1. نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة.  ثم نضيف البصل الأرجواني إلى المقلاة ويقلى لمدة 1-2 دقيقة.
2. نضيف السبانخ إلى المقلاة ونستمر في القلي حتى تصبح السبانخ طرية ويقل حجمها.
3. نرفع المقلاة عن النار ونقوم بتتبيلها بالملح وجوزة الطيب.
4. نرش الخليط فوق قاعدة البيتزا ونضع قطع الموتزاريلا فوقها. نقوم بارجاعها للفرن ونخبزها لمدة 10 دقائق أخرى ونستمتع بطعمها اللذيد.