استعدوا لعيد الفصح مع طحين صحي وكشير لعيد الفصح (خالٍ من الغلوتين والحبوب) ووصفات ممتعة ستساعدتك على قضاء العطلة. بدون الانزعاج الذي تسببه الماتسوت (المصة) !!!
المقادير:
ملعقتان كبيرتان دقيق القرنبيط
¼ كوب ماء
4 بيض مخفوق
رشة ملح
طريقة التحضير:
- نخلط دقيق القرنبيط والماء في وعاء لتكوين عجينة سميكة. نضيف البيض والملح ثم يخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا .
- نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. عندما تكون المقلاة ساخنة ، نرش ببخاخ زيت الطهي. نصب ربع كوب من المزيج ونقوم بتدوير المقلاة بسرعة بشكل دائري للسماح للمزيج بتغطية قاع المقلاة بالكامل.
- نقوم بالطهي لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى يبدأ المركز في التماسك ، ثم نقلبه برفق باستخدام ملعقة. نطهي لمدة 30 ثانية أخرى قبل نقل التورتيلا إلى الطبق .
- نكرر العملية مع الخليط المتبقي ، ونعيد طلاء القالب برذاذ زيت الطهي في كل مرة.