שבבי קקאו רוא, פריכים ועשירים בטעמם, המופקים מפולי קקאו שלמים שקולפו ופוררו - Organic Cacao Nibs

227 גרם

שבבי הקקאו של נביטס הופקו מפולי קקאו שלמים שקולפו ופוררו, והם מהווים "שוקולד צ'יפס של הטבע״. לשבבי הקקאו הפריכים יש טעם של שוקולד טהור, והם מהווים מקור עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. שבבי הקקאו יכולים לשמש כחטיף טעים וזמין, ארוז ומוכן לאכילה, ולחילופין ניתן להוסיף אותם לעוגיות, לתערובת של פירות יבשים עם אגוזים ושקדים, לרסק פירות ולגלידה.

במשך אלפי שנים נחשב הקקאו לאוצר קולינרי באמריקה התיכונה ונהנה ממוניטין של "מאכל האלים" בזכות מעלותיו כמזון על וטעמו המיוחד. האצטקים כינו את הקקאו "דם הלב", בגלל תמיכתו באיזור הלב, בזרימת הדם, פתיחת הלב, תחושת איזון וחיבור אינטואיטיבי לאמא אדמה. פולי הקקאו היו כל כך נערצים ויקרים שהאצטקים והמאיה השתמשו בהם ככסף במקום זהב.

הקקאו הוא מקור מספר אחד של מגנזיום במזון על פני כדור הארץ, מכיל את הריכוז הגבוה ביותר של חומרים נוגדי חמצון מכל מזון בעולם. הוא עשיר במינרלים חיוניים כמו מנגן, וונדיום, ברזל, אבץ, נחושת, כרומיום וחומרים נוספים כמו תאוברומין וטריפטופן המעלים סרוטונין ואננדמייד (הורמון האושר) ועוד.

חוות הגידול: הקקאו גדל בחוות פרטיות ואורגניות של נביטס בפרו. בחירת פולים בשלים בלבד בצורה ידנית, השקייה במי גשם ומעיינות בלבד, ייבוש הפולים בשמש ולא בגז ועיבוד ידני מאפשר איכות קקאו משובח 100% טהור עם טעם עמוק, אינטנסיבי וגולמי.

כשרות: Earth Kosher