שמן קוקוס מיוחד במינו: הסוד של קוקוס ירוק בן 45 ימים
שמן קוקוס הוא מצרך מוכר ואהוב שממלא את מדפי חנויות הטבע השונות ואפילו חנויות סופר רגילות, אך מאחורי הקלעים יש הבדלים משמעותיים בין תהליכי ההפקה שלו שמשפיעים על איכותו. בעוד שמרבית השמנים מופקים מקוקוסים חומים ויבשים העוברים עיבוד אינטנסיבי של זיקוק והלבנה (RBD – Refined, Bleached, Deodorized), ישנן שיטות עדינות יותר, ששומרות על איכויות הקוקוס הטבעיות, על טעמיו המדהימים, מרקמו החלק, ונוטריינטים חיוניים.
שיטה מסורתית שמחברת בין עבר להווה
שמן הקוקוס האורגני שלנו מופק מקוקוסים ירוקים וצעירים שנקטפים אחרי 45 ימים בלבד. הקוקוסים האלה מלאים במים טריים ובשרם רך וחמאתי, מה שמעניק לשמן טעם ייחודי וניחוח טבעי ועשיר. מדובר בשיטה פיליפינית מסורתית שעברה מדור לדור. בשיטה זו, המים והשמן מופרדים בסיבוב צנטריפוגלי עדין, ללא חום גבוה או כימיקלים. בניגוד לשמנים המופקים בכבישה קרה מקוקוסים חומים שעוברים עיבוד חזק, השמן שלנו נשאר בצורתו הטהורה והאורגנית ביותר. התוצאה היא שמן שקוף, עם ריח עדין וטעם עשיר, שמכיל את מירב הנוטריינטים הנמצאים בקוקוס הטרי.
היתרונות הבריאותיים של שמן קוקוס ירוק
שמן קוקוס שמופק בצורה הזו עשיר במיוחד בחומצה לאורית – רכיב טבעי הידוע בתכונותיו האנטי-בקטריאליות והאנטי-ויראליות, שתורם לחיזוק מערכת החיסון ולעידוד החיוניות בגוף. בנוסף, הוא מכיל חומצות שומן בינוניות שרשרת (MCT), שהגוף מעכל בקלות והופך לאנרגיה זמינה מיידית, במקום לאגור כשומן. ניתן לשלב אותו במטבח במגוון דרכים – החל מהוספה לשייקים וקינוחים ועד טיגון ובישול, הודות לנקודת הרתיחה הגבוהה שלו, שמאפשרת בישול בטמפרטורה גבוהה מבלי לפגוע באיכותו.
השמן שמזין את הגוף והעור
מעבר ליתרונותיו הקולינריים, שמן קוקוס מצטיין גם בטיפוח העור והשיער. בזכות מרקמו העדין והיכולת לקרר ולהזין את העור, הוא מתאים במיוחד לטיפול בעור יבש, פסוריאזיס או קרקפת מגורה. ניתן להשתמש בו כמסכה לשיער, כקרם לחות לפנים או אפילו להרגעת עור מגורה לאחר גילוח.
עם איכויות ייחודיות ותהליך הפקה ששומר על הטבע במיטבו, שמן הקוקוס הוא תזכורת מושלמת לכוחו הפשוט והטהור של הטבע בחיי היומיום שלנו.
לפרטים נוספים ורכישת שמן הקוקוס שלנו לחצו כאן.
