משלוח חינם בקניה מעל 150 שקלים באתר

מתכונים בריאים וטעימים עם שמני האיכות של פוקה

מחבר:

בישול בריא עם שמני האיכות של פוקה, ריכזנו עבורכם מספר מתכונים בריאים, טעימים ומיוחדים!

  • קיצ'רי איורוודי
  • עוגיות משמחות של שומר וקוקוס
  • חמאת המפ קוקוס
  • ירקות וגרעינים קלויים עם המפ
  • אורז קוקוס 
  • דאל עדשים קוקוס וליים
  • ירקות מוזהבים בניחוח וקוקוס
  • אספרגוס בקרמל של קוקוס

קיצ'רי איורוודי

נסו לאכול קיצ'רי בקביעות: ארוחה קלה לעיכול, מזינה מאוד ומעולה עם שמן זרעי המפ שלנו.
1/3 כוס מש או מונג דאל (קטניה צהובה קטנה)
2/3 כוס אורז בסמטי (או דגנים אחרים)
3-4 כוסות מים (יחס של 1:03 או 1:04).
1/2 כפית כמון אורגני, כורכום, ג'ינג'ר קלוי וכוסברה. תבלינים בהתאם למה שאוהבים.
ירקות עונתיים: תרד, אפונה, או אצות, פטריות שיטאקי טובות לריפוי בכל ימות שנה, ומדליקות את ה"אגני" (אש העיכול).
מבשלים בסיר עם מים קטניות ואורז. מוסיפים את כל עשבי תיבול ולאחר מכן את הירקות. מומלץ לבשל אותו על אש נמוכה מאוד בסיר מכוסה ולא לערבב אחרי שכל המרכיבים התווספו - אחרת הקיצ'רי ייצא דביק.
מוסיפים כפית של גהיי או שמן זרעי המפ בסוף.

עוגיות משמחות של שומר וקוקוס

200 גרם שיבולת שועל
100 גרם שמן קוקוס וירג'ין
50 גרם סירופ מייפל
50 גרם גרעיני חמנייה
50 גרם קוקוס מיובש
2 כפות זרעי שומר
ממיסים שמן קוקוס וירג'ין מעל להבה נמוכה. מסירים מהאש ומוסיפים שיבולת שועל, סירופ מייפל, קוקוס, זרעי חמניות וזרעי שומר. 

מניחים על מגש אפייה משומן. אופים בחום של 200  מעלות למשך 20-25 דקות. מצננים, חותכים לפרוסות ונהנים!

דאל עדשים קוקוס וליים (3-4 מנות)

250 גרם מונג דל  (או עדשים אחרים)
440 מ"ל חלב קוקוס
4 כפות שמן קוקוס וירג'ין
6 בצלים ירוקים
1 ס"מ ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
1 צרור כוסברה
10 עלי נענע
1 ליים
2 כפיות זרעי כוסברה
מטגנים את זרעי הכוסברה, הג'ינג'ר טרי והבצל הירוק בשמן קוקוס וירג'ין. מוסיפים את העדשים השטופות,ומבשלים ב-250 מ"ל מים למשך 20 דקות. מוסיפים חלב קוקוס ומבשלים במשך 20 דקות נוספות. מורידים את החום. מוסיפים קליפת ליים מגוררת, מיץ לימון, עלי כוסברה ועלי נענע. מוסיפים קורט מלח. השאירו את התבשיל במשך 15 דקות. מגישים עם אורז או אטריות.

אורז קוקוס (2-3 מנות)

100 גרם אורז בסמטי
200 מ"ל חלב קוקוס
50 גרם קוקוס מיובש
2 כפות שמן קוקוס וירג'ין

משרים את האורז למשך שעתים. שוטפים היטב. שמים בסיר כבד  עם חלב הקוקוס. מביאים לרתיחה ומערבבים היטב פעם אחת. מכסים ומנמיכים לחום נמוך. מבשלים במשך 10 דקות. מכבים את האש ומזליפים שמן קוקוס וירג'ין. משאירים מכוסה במשך 5 דקות ומגישים בהנאה. צולים קלות קוקוס מיובש ומפזרים מעל כל מנה.

חמאת המפ קוקוס

30% שמן זרעי המפ
70% חמאת קוקוס

קוקוס הופך את התערובת למוצק בטמפרטורות 10-25 מעלות צלזיוס. ניתן לאחסן במקרר ופשוט להזליף מעל תפוחי אדמה, לחם או ירקות מבושלים.

ירקות וגרעינים קלויים עם המפ

לאדות קלות גבעולי אספרגוס וראש ברוקולי.
לקלות גרעיני דלעת ואגוזי מלך. כשמתקרר להוסיף מעט תמרינדי.
לערבב יחד את כל המרכיסים ולהוסיף 2 כפות שמן המפ.

ניתן להוסיף קורט פפריקה, מלח ופלפל לפי הטעם.

ירקות מוזהבים בניחוח וקוקוס

1 דלורית חתוכה לקוביות גדולות
2 גזרים חתוכים לפרוסות בעובי סמטימטר
3 בטטות חתוכות לקוביות גדולות
2 כפות זרעי כמון
2 כפות זרעי כוסברה
2 כפיות פתיתי צ'ילי
4 כפות שמן קוקוס וירג'ין
טוחנים את התבלינים ומערבבים יחד. ממיסים שמן קוקוס במחבת שניתן להכניס לתנור.  מוסיפים את הירקות ומקפיצים כך שהם מצופים בשמן. מוסיפים את התבלינים הכתושים עם קורט מלח. צולים בתנור בחום של 220C לאחר 20 דקות הופכים את הירקות ואופים 20 דקות נוספות עד להזהבה. מעדן!

אספרגוס בקרמל של קוקוס

צרור גדול של אספרגוס טרי
4 כפות שמן קוקוס וירג'ין
שוטפים היטב וגוזמים את גבעולי האספרגוס. מחממים את שמן הקוקוס במחבת,  מוסיפים מעט מים (כ-4 כפות). מוסיפים את האספרגוס לטיגון קצר.
מכניסים את  המחבת מכוסה לתנור גריל למשך 20-30 דקות עד שנוצר קרמל. מוסיפים קורט מלח או ונהנים.

* אפשר לגוון עם קישואים או אנדיב.

בתאבון!

אם יש לכם המלצות על מתכונים נוספים, שלחו לנו למייל  ואנו נפרסם אותם אצלנו!

תגיות:

TOP