משלוח חינם בקניה מעל 150 שקלים באתר

מתכון לקיצ'רי - מנקה מחזק ומזין

קיצרי

מחבר:

רכיבים: 

מצרכים:
שליש כוס מונג דאל (מאש) מפוצלים ומקולפים (אם אין ניקח מאש ירוק מושרה ושטוף ללילה שלם).
שני שליש כוס אורז בסמטי  שטוף.( לבן או מלא)
כף גהיי (חמאה מזוקקת)-רצוי איכותית.

תבלינים:
 רבע כפית כורכום אורגני, ג`ינג`ר אורגני זרעי כמון קלויים קלות, זרעי כוסברה, הל, קינמון, זרעי חרדל ,מלח סלעים ועלי דפנה.

ירקות:
ירקות עונתיים: עלי סלק, עלי תרד, אפונה, אצות, פטריות שיטאקי.
ירוקים: כוסברה או פטרוזיליה.

מטגנים בסיר 2 כפיות גהיי עם התבלינים, את רובם רצוי לטחון טרי לכבוד הבישול
מוסיפים לתבלינים את האורז והמונג דאל (מאש) השטופים מערבבים ומוסיפים 3-4 כוסות מים לפי הסמיכות הרצויה
מביאים לרתיחה וממתינים 1/2 שעה עד לאידוי כל הנוזלים.
מוסיפים את הירוקים והירקות, ומערבבים, מוסיפים כפית נוספת של גהיי וסוגרים את המכסה ל-10 דקות נוספות.

בתאבון.

 

 

 

הקיצ'רי הוא המאכל האיורוודי שמומלץ במצבים של ניקוי כמאכל קבוע או לפחות פעם בשבוע.

תגיות:

TOP